Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 648 Kcal (1 part)
ProPoints: 17 (1 part)
Ingrédients:
– 1 petit oignon émincé
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile
– farine blanche
– 2 oeufs
– 1 cuillère à soupe de lait
– chapelure
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
– sel
– poivre
Préparation:
ETAPE 1:Ôtez la peau et les arrêtes des filets.
ETAPE 2:Mélangez l’oignon, le jus de citron, l’ail haché, le persil et l’huile dans un plat peu profond. Ajoutez les filets et recouvrez-les de marinade.
ETAPE 3:Laissez-les macérer 1 heure en les tournant de temps en temps.
ETAPE 4:Sortez les filets de la marinade ; enrobez-les d’un peu de farine.
ETAPE 5:Mélangez les oeufs et le lait dans un petit bol en las battant légèrement, puis plongez les filets dans cette préparation. Enrobez-les de chapelure.
ETAPE 6:Faites chauffer de l’huile et la moitié du beurre dans une grande poêle.
ETAPE 7:Faites Cuire les filets jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.